ふっこう福袋

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毎年　帰省のときはふるさと応援で
お大尽様（当社比）をしていましたが
今年のお盆はコロナでどこにも行けないので
ふっこう福袋を買ってみました
常温で保存できる総菜が５品入って
送料こみ3000円のを買いました
何がとどくかな…


べっぴょんかわいい
ぶり味噌ほぐしもほしかったので
入っていてうれしかったです

かぼす胡椒鶏の炭火焼きは超おなじみで
いつも10袋ぐらい買って帰ります
地鶏のコリコリ感がおいしくて止まらないので
一人でこっそりナイナイしました…


ひじき飯のもと
大分で「～飯のもと」というと　とりめししか知りませんでした
じつはひじきのにおいが好きではないのですが
がひじき大好き人間なので　作って試食してみると
びっくりするおいしさでした

とりめしのもとはコッテリしていますが
これは海藻とタケノコとショウガなどであっさりしています
乱切りのタケノコのコリコリ感とショウガの風味の中に
ひじきの香りが広がるのですが
苦手だったひじきの香りが　このひじきごはんの中では
この香りがなくてはならないように感じます
むしろ　かすかな香りを追いかけるように
味を堪能してしまいます

何のバランスでこんなにおいしいのか考察してみましたが
ひじきが　海流が速くて水がきれいな佐賀関でとれたものなので
香りが格別に良いのかもしれないし
肉厚なので　ごはんと大きさもふっくら感も近く
さらにタケノコの強い食感のおかげで
ひじきの食感を気にせず　香りだけに集中できるせいなのかも

たいたごはん（２合）にさっくり混ぜて作るのですが
「モチモチしてるー」
と好評でした
おにぎりにして冷めてもおいしいのはとりめしと同じ
山や海で働く人のお弁当という感じがします

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一休さんと双璧をなすとんちの達人
吉四六さんは大分の人だそうですが
その吉四六漬けが9月で販売終了するそうです
現在工場フル稼働で小売店におろし
在庫が無くなったら終わりとのことで寂しいです